Грузия - страна с множеством легенд. Одна из них гласит, что когда Бог распределял между народами земли, грузины были заняты застольем по случаю сотворения мира. Подняв тосты, они все же пришли. Но выяснилось, что они опоздали. Тогда грузины сказали: "Извини, дорогой, опоздали - мы пили за твое здоровье". Бог подумал и сказал: "Приберег я тут для себя кусочек земли, но за вашу непосредственность и прямоту отдаю его вам! Помните, что земля очень красива и ни с чем не сравнима, и люди будут во все века восхищаться и любоваться ею". Сотворилось так, как сказал Всевышний. Вот уже много веков все преклоняются перед красотой маленькой, но гордой страны.
В Грузии надо каким-то образом перестраиваться. Надо привыкнуть к тому, что религия – это не где-то там, а здесь и сейчас. Тут на храмы крестятся не только старики, но и подростки и дети. Тут принято говорить красивые слова о дружбе и любви, причем искренне. Здесь тосты – не шутка, а нечто серьезное. Тут надо учиться доверять людям. И надо привыкать к тому, что доверяют вам. Это нелегко, между прочим.



НАЦИОНАЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР

Обобщенное и в то же время очень интересное описание грузин дает грузинский историк и географ XVIII века Вахушти Багратиони: стройные, особенно женщины, редко тучные, энергичные, трудолюбивые, в беде терпеливые, на конях и в наездничестве дерзкие, расторопные, быстрые, в войске осанистые, любящие оружие, гордые, свободные, ищущие имени (до того, что ради своего имени не чураются ни своей страны, ни царя), любящие гостей и чужих, веселые (коли их двое или трое, всякая беда им нипочем), щедрые (не берегут ни свое, ни чужое), не гонящиеся за богатством, умные, в нападении быстрые, стоящие на своём, любящие ученье (но случается время, когда знания не в почете, кроме как чтения книг и письма, песнопения, и воинства, и это принимают за большие знания), сообща действующие, познающие добро и воздающие добром, сторонящиеся постыдных дел, легко склоняющиеся и к добру, дерзкие, любящие славу, прозорливые и щекотливые.


ГОСТЕПРИИМСТВО

О грузинском гостеприимстве ходят легенды. И неспроста. Люди тут теплые и искренние, гостям рады. Скорее всего, вы попадете в ситуацию, когда вас будут угощать, дарить подарки, окружать вниманием. Не нужно отказываться – этим вы обидите грузина. Если вас угощают, то делают это от чистого сердца. Денег тоже не стоит предлагать. Лучше не поленитесь и привезите небольшие подарки и сувениры с родины – грузины их примут с благодарностью.

Во многих заведениях сервис далеко не идеальный. Не обижайтесь. Это вовсе не значит, что вам не рады или вас не уважают. Это как дождь – просто так есть. Какова причина такой ситуации. Оказалось, корень всего – гордость. Грузины слишком гордые, чтобы «прислуживать». Логика нам не вполне понятна, но это факт.
КУРЕНИЕ

В Грузии курят везде или почти везде. К этому нужно быть готовым. Залы для некурящих в ресторанах есть, но не во всех.

ПУНКТУАЛЬНОСТЬ

Грузия – страна долгожителей. Почему? Из-за отношения ко времени ;) Тут никто никуда не спешит. Если грузин опоздал минут на пятнадцать на встречу с вами, не обижайтесь - это вовсе не знак пренебрежения. Наверное, этому качеству стоит поучиться – оставлять время на то, чтобы жить, а не чтобы везде успевать.

ОДИНОЧЕСТВО

Вы не увидите в кафе грузина, который обедает в одиночестве. В Грузии кушать одному так же ужасно, как у нас пить в одиночку. Если человек обедает один — это одинокий человек, ему скорее посочувствуют и позовут за свой столик.

ОТНОШЕНИЕ МУЖЧИН К ЖЕНЩИНАМ

Про отношение грузинских мужчин к женщинам ходят легенды. Грузины - известные ловеласы. Если вы, милые дамы, ищите мужское внимание – в Грузии вы найдете его в избытке. Но если вы внимания не хотите – вам достаточно прямо сказать «нет» и проблем не будет. Только не надо жеманничать, кокетничать и флиртовать – «нет» должно быть твердым и конкретным. Кстати, по-грузински «нет» будет «ара»)

Язык
Грузинский язык очень простой, и в нем нет исключений из правил. Все слова пишутся точно так же как и читаются. К тому же, все слова на грузинском пишутся с маленькой буквы, в том числе названия городов и имена. Нет в грузинском языке и понятий мужского или женского рода.

Грузины легко запоминают длинные слова. В их языке много слов, которые состоят практически из одних согласных, например вефхвтмбрдгвнели – «убийца тигров».

Грузины часто повышают голос, но это не совсем потому, что ссорятся. Просто в грузинском языке нет ударений, поэтому основной слог они выделяют повышением интонации.

Грузинский язык составляет основу делопроизводства, литературы, музыки и СМИ. Тем мне менее, родным он является лишь для 80% населения Грузии.

Каждый из языков Грузии имеет как минимум одно печатное СМИ.
В Тбилиси храмы различных конфессий располагаются в шаговой доступность друг от друга.
Религия

Согласно данным переписи населения, большая часть грузин относят себя к православной ветке христианства, а именно – Грузинской православной церкви. Это одна из старейших ветвей православия, окончательно утвердившаяся на этих землях уже в 467-м году.

Второе место в списке религий современной Грузии занимает ислам. Официально его исповедуют 10% грузинских граждан. Мечети можно увидеть в Тбилиси и ряде крупных городов.

На третьем месте по количеству верующих в Грузии – Армянская апостольская церковь. Всего армян в Грузии около 250 тысяч, и почти все они являются прихожанами национальных храмов.

Католиков в Грузии мало – всего 2% от общей численности населения. В Тбилиси существует большой приход римско-католической церкви, а также армянской католической церкви.

Меньше всего в Грузии иудеев – всего 13 тысяч человек, по последним данным.

Особенности культуры

Главное, что нужно помнить о грузинах, отправляясь на их землю – это один из самых гостеприимных народов. Качество это взращивается с самого детства, но и гость должен понимать, что злоупотребление гостеприимством грузина равносильно величайшему оскорблению.

Если вы гостите в грузинском доме по приглашению хозяев – не забудьте подарки для каждого члена семьи. Для грузин обмен подарками – это ритуал, и в ответ на подарок от гостя также принято что-нибудь подарить. Вещь не должна быть дорогой, но она должна быть подарена от чистого сердца.

Согласно древним законам грузинского этикета, любой гость имеет право жить в хозяйском доме три дня, а на утро четвёртого дня – вежливо спросить, сколько ему можно оставаться в гостях.

Мужчина в традиционной грузинской семье – глава, защитник и основной источник дохода. Женщины исторически занимались домашним хозяйством и воспитанием детей, к XX веку с массовой эмансипацией эти грани начали стираться.

До сих пор в грузинских семьях сильно почитание старших в роду. Если кто-то из родителей против свадьбы молодожёнов, то все приготовления сворачиваются.

Также грузинский жених обязан поладить с будущей тёщей. Если до свадьбы между ними вспыхивают ссоры – жених имеет право разорвать помолвку.

Похищение невесты из романтичного ритуала в современном грузинском обществе превратилось в жизненную необходимость. Согласно традициям, если невесту похитили перед свадьбой – то пышного и дорогого торжества не будет, и свадьба справляется в узком семейном кругу. Многие семьи на таком национальном обычае экономят огромное количество денег.

Застолье в Грузии – важнейший элемент национальной культуры. На любой, даже незначительный праздник принято приглашать всех близких родственников и друзей. Отказ от приглашения сесть за праздничный стол – страшнейшее оскорбление хозяина.

Настоящий грузинский тамада – это или хозяин застолья, или выбранный хозяином уважаемый человек из числа гостей. В обязанности тамады входит произнесение тостов и пожеланий собравшимся. Тамаду принято внимательно слушать, на время, отложив еду, какой бы вкусной она ни была.

Тосты в грузинской традиции пиршества произносятся в следующем порядке: тост-приветствие собравшихся гостей, потом должен прозвучать тост о поводе праздника, после него обязателен тост за родителей и предков, и тост за мир в семье. В числе последних, звучат тосты за здоровье тамады и последний обязательный тост – бокал во славу Святых небесных покровителей.

Как правило, гостя иностранца на традиционном застолье всегда просят произнести алаверды – ответный тост в благодарность хозяевам праздника.

Народные гуляния в Грузии никогда не обходятся без музыки – легендарное хоровое пение здесь можно услышать на любой улице любого города, включая шумный и современный Тбилиси.

Из традиционных грузинских танцев наиболее известны три: Картули, Хоруми и Арачули.

Самый популярный благодаря грузинским фильмам танец – картули. Всегда исполняется в паре мужчиной и женщиной, которые изображают двух влюблённых. Это среднетемповый танец, но всегда исполняемый под динамичную народную мелодию.

Хоруми исполняет большая группа мужчин, одетых в национальные костюмы. Это военный танец, который, по канону, обязаны исполнить 40 танцоров. В последние годы канон часто нарушается, и на небольших мероприятиях танцуют малые группы, иногда даже без музыкального сопровождения.

Танцевать арачули имеют право только незамужняя женщина и неженатый мужчина. Многие путают его с лезгинкой, но это в корне неверное сравнение.



Дети - главная ценность грузин.

Это одна из главных ценностей! Вообще семья в Грузии - это ценность, а дети имеют в Грузии особый статус. Это будущее, это жизнь.
Поэтому в грузинской семье особое внимание уделяется их воспитанию и образованию. Это, в первую очередь, ответственность родителей. Именно они выполняют основную роль в воспитании детей. Ни школа, ни государство, а родители, семья. Школа и другие образовательные заведения дают дополнительное воспитание, и даже, я бы сказал, где-то дополнительное и образование. Почему? Потому что задача семьи дать основные знания об истории и традициях своей страны, о мироустройстве, о том, как следует поступать в той или другой ситуации и т.д.

По традиции, когда в грузинской семье рождается ребенок, то мать, как правило, оставляет работу и полностью занимается воспитанием ребенка. Это ее главная задача - родить и воспитать детей - природное предназначение. Конечно, к сожалению, сейчас некоторые семьи находятся в стесненных материальных условиях, и женщина вынуждена выходить на работу, но это крайняя мера и семьи стараются избежать ее. Честно говоря, я считаю, что если мать отдает детей в детский сад, это чтобы освободить себе время для того, чтобы смотреть телевизор . А если и по необходимости выйти на работу, то все же, на мой взгляд, воспитание ребенка гораздо важнее заработка.

В воспитании ребенка у грузин активно принимают участие бабушки и дедушки. Это тоже такой же священный долг - воспитывать своих внуков, как и для родителей - воспитывать своих детей. В Грузии до сих пор принято жить в одном доме тремя поколениями - бабушки, дедушки, родители и дети. По крайней мере, большинство семей стараются так жить. За счет этого обеспечивается и преемственность поколений, и полноценное воспитание и образование, и полное погружение в культурные традиции. В Грузии очень сильны связи внутри семейного рода и между дальними родственниками и соседями.



Интересные факты:

Отца грузины называют «мама», а мать – «деда». Дедушку же называют «папа».
Только по одной фамилии можно узнать из какой части Грузии человек родом. Например в горных провинциях на Востоке Грузии фамилии заканчиваются на -ули или -ури.

Лучший друг у грузин называется «джигари», что переводится как «внутренние органы». Для грузин жить без лучшего друга, то же самое, что жить без сердца.

А выходя замуж грузинские девушки чаще всего оставляют свою фамилию.
По грузинской традиции отдельно жить уходит только старший сын, а младший должен жить с родителями, даже если у него уже есть своя семья.

Грузинская кухня

Грузинскую кухню делят на восточную и западную, у каждой есть своя особенность, а блюда готовятся по своим неповторимым рецептам. Восточная кухня делает акцент на мясных традициях, выбирая барашка и телятину. Западная богата специями и своими вариантами традиционных блюд, здесь делают акцент на птице, овощах и сырах.

Почувствуйте разницу между пельменем и хинкали.

Никогда не называйте хинкали – пельменем. Это же оскорбление! В Грузии это блюдо неимоверно популярно и его всегда покупают десятками, но никак не поштучно. В тесто, вылепленное в форме мешочков добавляется мясо с травами, а самое вкусное в хинкали – бульон.

Поедать хинкали – это целое искусство. Его берут за хвостик, переворачивают, надкусывают, выпивают сок, и только затем съедают тесто и начинку. Хвостики при этом остаются на тарелке.

Во время застолья грузинские парни даже устаревают соревнование, кто больше съест хинкали. Победителя определяют по количеству хвостиков, оставшихся на тарелке.

Взяли хачапури по-аджарски – отложите в сторону нож

Хотите рассмешить грузина? Разрежьте хачапури по-аджарски ножом! Тут же вас сравнят с китайцем, который ест борщ палочками. Хачапури по-аджарски по своей форме похоже на лодочку, заполненной горячим сыром с маслом, в центр которого вбивается яйцо.

Правильно есть хачапури по-аджарски руками. Отламывая по краям тесто, макать его в сырно-яичную середину. Порция хачапури невероятно велика, так что одному ее можете и не осилить.



Чувство юмора

С 1921 до 1991 года включительно, то есть фильмах, созданных за весь советский период, начиная с установления советского строя до распада Советского союза. Это семьсот шесть художественных, документальных и анимационных фильмов с участием грузинов, в которых наиболее ярко отражен грузинский юмор.
Политика

Внешнеполитическое значение Грузии в значительной степени сводится к ее выгодному положению страны-транзитера. Именно через Грузию идет транзит азербайджанских углеводородов в Турцию и в ЕС. Армения из-за конфликта с Азербайджаном также вынуждена вести свою внешнюю торговлю с Россией и Европой через Грузию. Наконец, через Грузию проходит транзит товаров из ЕС в Китай в обход России. На внешнюю политику Грузии сильно влияет ее напряженные отношения с Россией, связанные с проблемой признания Москвой независимости Абхазии и Южной Осетии. В силу этого Грузия поддерживает теплые отношения с Украиной, а также с Азербайджаном, которые выступают за сохранение границ. Вместе с ними Грузия входит в региональный блок ГУАМ. Также грузинские власти разрывают дипломатические отношения со всеми странами, кто признает независимость Абхазии и Южной Осетии. Грузия входит в ООН и Совет Европы. Это единственное государство, которое вышло из СНГ.

При этом большая часть населения Грузии находится за чертой бедности.
Работы почти нет. Люди заполонили улицы и торгует, кто чем может. Очень часто можно встретить детей с протянутой рукой на улице.

В свободное время состоятельные грузины проводят в шумных компаниях с друзьями, тем временем, как женщины посвящают свой досуг детям.
В "Рейтинге счастья", составленном ООН, Грузия заняла 126 место из 157 стран, попав таким образом в число самых несчастных стран мира. Корреспондент грузинской службы "Радио Свобода" Тея Топурия решил узнать у тбилиссцев, счастливы ли они?
Грузины – честный и добросовестный народ, всегда приветливо встречающий любого гостя, нейтрально относящийся к другим национальностям и культурам.

Это нация с великолепной историей, которая с уважением относится к своим традициям.

Это эмоциональные, красивые и гордые люди.

К сожалению, сегодня Грузия находится в плачевном состоянии, но её народ по прежнему сохраняет веру свои ценности и в счастливое будущее своей Родины.

Made on
Tilda